Ponthier purée Aprikoosi 1kg

Ranskalainen Ponthier valmistaa korkealaatuisia, vegaanisia ja laktoosittomia hedelmäsoseita (pyreitä), joita käytetään paljon leivonnassa, jälkiruoissa, cocktaileissa ja oluen valmistuksessa. Heidän aprikoosisoseensa valmistetaan pääosin Rhône-laakson aurinkoisista Bergeron-aprikooseista.

Rhônen alue on perinteisesti merkittävä aprikoosien tuottaja. Maison Ponthier valitsi Bergeron-lajikkeen aprikoosit Rhônen laaksosta, joka on kyseiselle lajikkeelle ihanteellinen kasvualue. Herra Bergeron kehitti nimeään kantavan lajikkeen Mont d’Orissa sotien välisenä aikana. Alue tarjoaa erinomaiset kasvuolosuhteet: Rhônen laakson aurinkoiset jokivarsiterassit sekä hyvin hoidetun, hienorakenteisen maaperän. Kastelun ansiosta aprikoosipuut tuottavat hedelmiä, jotka ovat sekä kauniita että herkullisia. Bergeron-lajike tunnetaan poikkeuksellisesta maustaan: se on hapokas, täyteläinen, maukas, pehmeä ja aromaattinen. Yhteistyöviljelijöidemme tarhoilla hedelmät poimitaan kokonaan käsin useassa eri vaiheessa. Näin varmistetaan, että vastaanottamamme aprikoosit ovat täydellisen kypsiä ja täynnä luonnollista sokeria.

---

Miksi käyttää pyreitä?
Pyreet ovat tasalaatuisia, niiden käyttö säästää aikaa keittiössä. Hintataso on vakaata, säilyvyys on pidempi kuin tuoreilla hedelmillä. Pyreet sopivat jälkiruoista leivontaan ja tuovat aitoja makua myös erilaisiin juomiin.

Ponthier-pyreet ja kastikkeet valmistetaan ammattitaidolla hienoimmista raaka-aineista Lounais-Ranskan Maisonissa. Pyreiden upea maku syntyy laadukkaista hedelmistä ja marjoista, jotka poimitaan kypsinä niiden luontaisilta kasvualueilta. Kypsät hedelmät ovat luontaisesti makeita. Hedelmien kasvuolosuhteiden ja hienojen ominaisuuksien kunnioittaminen sekä vastuullinen hankinta ovat tärkeä osa Ponthier:n toimintaa.