Wagyu-lihaa Australiasta
Westholmen Wagyun jalostus koostuu ns. F1 Wagyusta, jossa jalostussonni on 100% täysiverinen Wagyu risteytettynä paikallisen Mitchell-rodun kanssa, joka kukoistaa Pohjois -Australiassa. Mitchellit ovat rauhallisia, vankkoja lehmiä, joilla on vahva äidinvaisto ja hyvät syömisominaisuudet. Näiden rotujen risteytyksestä saadaan uskomattoman hyvää lihaa.
Jalostus tapahtuu 15:ta eri karja-asemalla Queenslandissa ja Northern Territoryssa Pohjois-Australiassa, missä laajat laitumet ovat olleet jo pitkään hyviä alueita karjankasvatukselle. Eläimet vaeltavat vapaasti kilometrejä laitumella, vasikat syntyvät ulkona ja laiduntavat perheidensä kanssa pysyäkseen rauhallisena ja rentoutuneena. Eläimillä on aina mahdollisuus päästä varjoon, saada puhdasta vettä ja ravitsevaa ruokaa.
