Hirven vasaa Ruotsin Norrlannin tuuheista metsistä

Ruotsissa, Norrlandin koskemattomissa metsissä on hirville ihanteelliset olosuhteet vaeltaa vapaasti luonnollisessa ympäristössään.

Hirvikannan hallitsemiseksi ammutaan joka vuosi merkittävä määrä hirven vasoja. Liian suuri kanta hirviä voi vahingoittaa maata ja lisätä liikenneonnettomuuksien riskiä.

Hirvenmetsästys alkaa ruotsissa syyskuun alussa, jolloin hirvenlihaa on saatavilla sekä tuoreena että pakastettuna.

Hirvenliha on vähärasvaista ja mehukasta, vasanliha on hieman miedommin riistamakuinen kuin vanhempien eläinten liha.