Täältä katkarapuja saadaan

Tuoreiden katkarapujen kysyntä kasvaa eteenkin
kesäisin. Ruotsissa katkarapuja pyydetään Skagerakissa ja Kattegattissa. Kylmät ja syvät vedet ovat paras ympäristö Pohjanmeren katkaravuille, missä niiden annetaan kasvaa hitaasti, mikä edistää korkeaa laatua. Matala lämpötila myös alentaa bakteerien ja loisten määrää.

Skagerakin yleinen syvyys on 200-300 metriä, mutta Kattegatt on huomattavasti matalampi, noin 50 metriä syvä. Kun vedet lämpenevät kesällä, norjalaisista katkaravuista tulee tällöin erinomainen vaihtoehto. Ne kasvavat syvällä Norjanmeressä. Norjalaiset katkarapumme tulevat yleensä Hitrasta, Lyngelnistä tai Troikasta.