Karitsa kare puhdistetuilla luilla 2 pck NZ -18C

Uuden-Seelannin karitsa on perinteisesti kooltaan pienempi kuin suomalainen ja irlantilainen lammas, ja siinä on myös hieman vähemmän makua kuin kotimaisella karitsalla. Se on nopeasti kasvava karitsa, jonka teurastusikä on noin 3–12 kuukautta. Alkukesästä syntyneet karitsat kasvavat nopeammin, kun ne ovat ulkona ja syövät ruohoa koko kesän ja syksyn. Talvella syntyneet karitsat pidetään sisätiloissa, eivätkä ne kasva yhtä nopeasti ja ovat siksi vanhempia teurastettaessa.