Lammas ulkofile NZ -18

Lampaan ulkofile on herkkä ja hieno yksityiskohta. Huolellisesti valittua lammasta Uudesta-Seelannista korkean ja tasaisen laadun takaamiseksi.

Perinteen mukaan Uudesta-Seelannista kotoisin oleva lammas on kooltaan pienempi kuin suomalainen ja irlantilainen, ja sen maku on myös hieman heikompi kuin kotimaisen lampaan. Ne ovat nopeasti kasvavia karitsoja, joiden teurastusikä on noin 3-12 kuukautta. Kesän alussa syntyneet karitsat kasvavat nopeammin, kun ne saavat syödä ulkona koko kesän ja syksyn. Talvella syntyneet karitsat ovat sisätiloissa eivätkä kasva yhtä nopeasti ja ovat siksi teurastushetkellä vanhempia.