Voantsy Perifery pippuri 330ml

VoatsiPerifery on villi, harvinainen mustapippuri, joka kasvaa luonnonvaraisena Madagaskarin sademetsissä liaaneilla. Se tunnetaan aromaattisesta ja hienostuneesta maustaan, jossa on puumaisia, kukkaisia, sitruksisia ja hieman mentolisia vivahteita. Tätä pippuria käytetään monipuolisesti niin suolaisissa ruoissa kuin jälkiruoissakin.

Ominaisuudet ja maku
Alkuperä: Kasvaa luonnonvaraisena Etelä-Madagaskarin sademetsissä liaaneilla, jotka voivat yltää jopa 20 metrin korkeuteen.
Ulkonäkö: Sitä kutsutaan "pikkukorvaiseksi" pippuriksi sen pienen, langanomaisen "hännän" vuoksi.
Maku: Monimutkainen, tasapainoinen ja vähemmän pistävä kuin perinteinen mustapippuri. Maussa on puumaisia, maanläheisiä ja hedelmäisiä (sitruksisia) sekä kukkaisia ja balsaminmaisia vivahteita.
Keräys: Kerätään käsin, mikä tekee siitä harvinaisemman ja kalliimman.

Käyttö ruoanlaitossa
Lisää aromaattisuutta: Käytä murskattuna tai rouhittuna ruokien valmistuksen loppuvaiheessa tai annosten päällä, jotta maku säilyy.
Yhdistelmät: Sopii hyvin esimerkiksi vuohenjuuston, vihannesten, salaattien, punaisen ja valkoisen lihan sekä kalan kanssa.
Jälkiruoat: Erinomainen mauste suklaajälkiruokien, marjojen ja hedelmien, kuten mansikoiden, kypsennetyissä tai raaoissa jälkiruoissa.