Sokeri Isomalt 1kg Louis Francois
85562
Mahdollistaa perinteisesti paistetusta sokerista tehtyjen koristeiden luomisen ilman kosteuden kertymisen riskiä.
Käyttökohteet: Pääasiassa valetut sokerikoristeet
Ominaisuudet: Alhainen hygroskooppisuus (imee vähän tai ei ollenkaan kosteutta), läpinäkyvä, kiiltävä
ANNOSTUS JA KÄYTTÖ
Sulata 100–200 g vettä ja 1 kg isomaltia miedolla lämmöllä, kunnes seos kuumenee 160 °C:een.
- Valettu sokeri: kuumenna 160 °C:ssa perinteisesti.
- Satiinipintainen sokeri: kuumenna 170–180 °C:een.
- Yli 185 °C:ssa: ruskistumisvaara
Käyttökohteet: Pääasiassa valetut sokerikoristeet
Ominaisuudet: Alhainen hygroskooppisuus (imee vähän tai ei ollenkaan kosteutta), läpinäkyvä, kiiltävä
ANNOSTUS JA KÄYTTÖ
Sulata 100–200 g vettä ja 1 kg isomaltia miedolla lämmöllä, kunnes seos kuumenee 160 °C:een.
- Valettu sokeri: kuumenna 160 °C:ssa perinteisesti.
- Satiinipintainen sokeri: kuumenna 170–180 °C:een.
- Yli 185 °C:ssa: ruskistumisvaara
Kuvaus
Varastointi
Tuore
Tavaramerkki
Louis François
Alkuperä
Iso-Britannia
Ainesosat
Juuresokeri
Vaihtoehtoinen yksikkö
kpl
Muuttujat
1
Nettopaino
1
Erittely
Energia
0 kJ/kcal
Rasva
0g
Mistä tyydyttynyttä rasvaa
0g
Hiilihydraatit
0g
Mistä sokereita
0g
Proteiini
0g
Suola
0g