Cluizel LABO Z60 Tummasuklaapapu 10kg x 2pss per myyntierä

Z60-Tummasuklaapavun suussa sulava koostumus tekee siitä ihanteellisen täytteisiin. Suklaa on valmistettu pieninä hippuina, jotka on helppo annostella ja sulattaa. Se sopii myös ganachen, moussen, jäätelön, keksien ja kastikkeiden valmistukseen. Sen yrttinen vivahde ja kaakaon jälkimaku vaniljan häivähdyksellä tekevät siitä erittäin monipuolisen.

Tekniset ominaisuudet:
Rakenne: Hauras, sulava
Juoksevuus 3/5
Kosteus <1 %
Sokeripitoisuus 3/5
Kitkeryys 3/5
Aromien intensiteetti 3/5

Ranskalainen Cluizel on yksi harvoista suurista perheyrityksistä maailmassa, joka valmistaa itse suklaansa – eli hallitsee koko valmistusprosessia pavusta valmiiseen tuotteeseen. He käyttävät aina puhdasta kaakaovoita, ei soijaa, ei lisättyjä aromeja. Toisin sanoen: aitoa laatua! Erinomaisesta mausta he ovat voittaneet useita kansainvälisiä palkintoja.