Kuhafile nahaton suolattu 10% FI JHB

Kotimaisten vaaleiden kalojen aatelia. Kuhaa pyydetään sekä merestä että järvistä, sesonkgista riippuen. Kalastajien toimittamat kokonaiset kalat leikataan nahattomiksi fileiksi omassa tuotannossamme. Tähän fileeseen on lisätty myös 10% suola.

Kuha on ahvenen sukulainen ja ne ovatkin molemmat vaalealihaisia kaloja. Kuha elää järvissämme ja parhaat vuodenajat saatavuuden kannalta ovat syksy ja talvi. Kuha voi kasvaa jopa 130 cm pitkäksi ja painaa 15 kg, mutta yleisempi paino on 0,7–3 kg. Kuha on yleensä ulappavesien öinen saalistaja, joka suosii sameavetisiä, suuria järviä.

Kotimainen kuha on suomalaisten suosikkikaloja, joka maistuu monin eri tavoin valmistettuna. Se on maukas ja mieto maultaan ja sen ruodot on helppo poistaa. Kuha valmistuu helposti uunissa, pannulla, tai grillissä. Myös kuhakeitto on maukasta.