Deliziosa Scamorza Bianca 330g

Scamorza Affumicata on Etelä-Italiasta kotoisin oleva, lehmänmaidosta valmistettu savujuusto. Se kuuluu pasta filata -juustoihin, ja sille on ominaista tiivis rakenne sekä narussa riiputtamalla saatu päärynän muoto. Sana "affumicata" tarkoittaa savustettua; juusto savustetaan luonnollisesti (usein pyökki- tai tammipuulla), mikä antaa sille kullanruskean kuoren ja miellyttävän aromaattisen maun.

Ominaisuudet ja käyttö
Koostumus ja maku: Juustomassa on vaaleaa, kiinteämpää ja joustavampaa kuin tavallisessa mozzarellassa. Savuaromi on pehmeä, ei liian pistävä.Sulavuus: Scamorza Affumicata sulaa erinomaisesti, jopa paremmin kuin mozzarella.
Käyttö: Se sopii täydellisesti pizzoihin, pastoihin, gratiineihin, panineihin ja sellaisenaan leikkeleeksi tai juustotarjottimelle.