Nauta Petite tender Hereford/Angus IE -18C

Naudan Petite tender on maukasta lihaa, jossa on hyvä marmorointi ja tasalaatuinen. Petite tender on yksi mureimmista osista, se leikataan naudan lavan takaosasta. Sitä kutsutaan myös nimellä Teres Major.

Ruohoruokittua nautaa Irlannista

Irlantilaiset nautamme ovat perinteisistä roduista jalostettuja, kuten Herefordista ja Angusista, sekä kevyemmistä mannerroduista. Hyvien kasvuolosuhteiden ansiosta ne tuottavat luonnollisen maukasta ja
tasalaatuista lihaa, jossa on hyvä marmorointi. Eläimet saavat laiduntaa ulkona ympäri vuoden ja näin ne ylläpitävät myös maaperän terveyttä ja biologista monimuotoisuutta.

Irlannin eläimet saavat ulkoilla lähes ympäri vuoden leudon ilmaston ansiosta. Luonnonlaitumet muodostavat 90% eläimen ruokavaliosta, loput tulee säiliörehusta.

Vihreä vehreä ruoho peittää 80% Irlannin laitumista, mikä tekee nurmenviljelystä luonnollisen valinnan irlantilaisille maanviljelijöille. Tämän vuoksi Irlanti on yksi ilmastoälykkäimmistä lihantuottajista maailmassa.

Origin Green perustettiin 2012 ja se on kansallinen kestävän kehityksen ohjelma. Tarkoituksena on tehdä Irlantilaisesta ruoasta maailmanlaajuisesti halutuinta, koska se on tuotettu vastuulliesti. Origin Greeniin liittyneet maanviljelijät kehittävät yhdessä tuotannosta kestävämpää. He saavat myös lihasta paremman korveuksen verrattuna perinteiseen jalostukseen.