Nauta sisäfile Wagyu A5 JP

Japanilaista A5 Wagyu sisäfilettä.

Kulinaarista hemmottelua Japanista, Kagoshiman prefektuurin alueelta.

Jokaista eläintä kohdellaan kuin arvokasta taideteosta; ne kasvatetaan rauhallisessa ympäristössä Kagoshiman kukkuloiden keskellä. Ruokavalio muodostuu luonnollisesta rehusta sekä tarkoin valitusta viljasta. Naudan
rotu, täydelliset kasvuolosuhteet, sekä ravinto tuottavat upeasti marmoroitunutta, uskomattoman maukasta ja mureaa lihaa.

MAKU
- Suussasulava
- Pähkinäinen pohjasävy ja hienovarainen makeus sulavat harmoonisesti yhteen
- Unohtumaton elämys

LUOKITTELU
- Muodostuu tuotto- (A, B tai C) ja laatuluokasta
(marmorointi, lihan väri, kiinteys ja rasvan laatu.)
- Marmorointi eli lihassa olevat rasvapilkut pisteytetään
Marbling Standard (BMS) asteikolla joka vaihtelee 1-12
- A5 Wagyussa marmorointiaste on 8-9
- A5+ marmorointiaste on 10-12

- A3, A4 ja A5 Wagyut ovat täysiverisiä Japanilaisia
Kagoshiman Wagyuja